Кастрюля Амет "Профи" с ТРС производства Ашинского металлургического комбината имеет базовую функциональность и хорошие технические характеристики, позволяющие использовать ее для варки, тушения и томления в том числе и на предприятиях общественного питания. Прутковые ручки с многоточечным креплением на сварке облаают повышенной надежностью. Кастрюля Амет "Профи" была на экспертизе, но с тех пор получила улучшенную конструкцию дна - теперь посуду можно использовать в том числе и индукционных плитах.
Описание производителя:
Посуда коллекции «Профи» - это надёжный помощник профессионалам общественного питания.
Предназначена для профессиональной кухни на предприятиях общественного питания (рестораны, закусочные, школьные кухни, кухни детских садов, больниц и других учреждений).
Товары коллекции имеют зеркальную полировку, за счет которой приготовленные блюда остывают гораздо медленнее.
Металлическая крышка выпукло-вогнутой формы. Такая конструкция обеспечивает конденсирование пара внутрь посуды.
Ручки кастрюли, прутковые, прикреплены к корпусу надёжной точечной сваркой, они эргономичные и функциональные. Ручки незначительно нагреваются теплом от корпуса посуды при условии, что диаметр дна посуды совпадает или больше на 10–15 % диаметра конфорок. Но, несмотря на это, для защиты рук мы рекомендуем всегда использовать специальные кухонные прихватки из силикона или текстиля.
Используемые в производстве посуды стали марок AISI 304 и 304L разрешены для контакта с пищевыми продуктами и не влияют на вкус и запах приготовленных блюд. Нержавеющая сталь надёжна и долговечна даже при ежедневном использовании посуды. Внутренняя поверхность устойчива к механическим воздействиям столовых приборов и кухонных принадлежностей.
Кастрюля имеет трехслойное теплораспределительное дно для равномерного нагрева поверхности. Первый слой это дно кастрюли, второй — слой алюминия (теплораспределяющий) и третий — защитный слой стали. Для создания такой компоновки на заводе внедрена технология диффузионной сварки. Она позволяет надёжно соединить все компоненты дна, сделать поверхность идеально ровной и эстетически привлекательной. Когда посуда, плотно прилегает к варочной поверхности, сокращается время приготовления и экономится электроэнергия.
Подходит для индукционных, газовых, электрических и стекло-керамических плит, посуду можно использовать в духовке и мыть в посудомоечной машине.
