Сталь AISI 430 относится к классу ферритных - в ней отсутствует никель, а основным легирующим металлом выступает хром. По сравнению с AISI 304 данный сплав обладает заметно более низкой коррозионной стойкостью. Это проявляется, например, в том, что при проведении испытаний в посуде из AISI 430 фиксируется превышение уровня миграции железа. При длительном хранении пищи в посуде из стали AISI 430 может меняться ее вкус и цвет. В силу таких особенностей, в производстве посуды данный сплав широко применяется прежде всего в качестве внешнего слоя капсульного дна или в 3-ply, так как его магнитные свойства воспринимаются индукционными варочными поверхностями.
В соответствии с п. 5 межгосударственного стандарта ГОСТ 27002—2020 "Посуда из коррозионностойкой стали. Общие технические условия" сталь марки AISI 430 можно использовать для изготовления элементов, непосредственно не вступающих в контакт с пищей.
AISI 430 по стандартам содержит 15-18 %, % Cr, 1 % Mn, 0,75 % Mo. Российский аналог стали AISI 430 — 12Х17.
Сталь марки AISI 430 иногда используется для производства корпусов посуды эконом- и даже среднего класса. В частности, данный сплав применяется в нержавеющей посуде IKEA (с пометкой, что посуда не подходит для хранения пищи), а также в посуде для профессионального использования в кафе и ресторанах.
